빠삐용의 키친_식용곤충레스토랑

식용곤충계에서는 유명한 곳.
빠삐용키친 다녀왔습니다.

생각보다 아담하네요 ^^파일럿 식당으로
원 테이블100% 예약제로 운영됩니다.
떨리는 마음으로 세트메뉴로
시켰습니다.
1인당 25,000원.
싸지는 않지만
희소성을 감안해서 ^^

감자라이스 고로케.
밀웜 에서 단백질 추출해서 만들었다고합니다.
맛은 그냥 고로케였어요.^^

스프.
이것도 역시 밀웜 단백질 추출했지만
액상으로 만들었다는..
달달하고 맛있었습니다.^--^

드디어 메인디쉬.

풍기크림파스타.
메뚜기 단백빌추출한 분말로 반죽한 면이라고 합니다.
일반면이랑은 확실히 틀리게 탱탱 쫄깃하진 않고 약간 들러 붙는?
 

토마토파스타.
둘다 메뚜기에서 단백질추출해서 면발로 만들었다는.
맛은 먹기전부터 쫄았는데 ...나름(?) 괜찮았습니다.
오히려 쉐프님이 더 걱정하시면서 어떠냐고 ㅋㅋ
 

이것들이
진정 곤충으로 만들었다니...@,,@
디저트로 나온 그린티 피낭시에랑 마카롱.
이것도 곤충을 이용했다는데 도무지 상상이 안갔습니다.

밀웜농축액으로 만든 쌀.
곧 출시 된다고 하니
우리 밥상에서 곤충볼날 멀지 않았다.

미래식량대체자원이라고
TV에서 괜히 떠드는게 아닌가봅니다.

이상
Bugs Playground 였습니다.
^-^